泥胡菜又叫苦马菜，你们吃了吗？
泥胡菜又叫苦马菜，你们吃了吗？
泥胡菜又叫苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草、绒球、苦郎头、苦蓝头菜、石灰青、田青、野苦麻、苦荬菜、猪兜菜、艾草等，在我国大部分都有分布，它不但是一种能吃的野菜，还是一味中草药，有清热解毒，治疗跌打损伤的功效。
用泥胡菜开汤即开胃又健脾 ，将泥胡菜切碎跟五花肉做成圆子，是一道上好的美食，还可以用泥胡菜跟面粉，糯米做成的泥胡粑粑，吃了更健康。
今天，在我们村里有个边埂边看到了好多的泥胡菜，大的小的长得非常的嫩，我看到开心齐了，立马搞点回去做汤喝。
泥胡菜即是一种上好的野菜也是一种中草药，所以吃起来会有点苦味，所谓的苦口良药，如果你当药施用可以直接烧水喝，可以清热解毒。如果你当野菜吃，最好先焯一下水除掉苦味。(感谢阅读，欢迎关注留言)
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