​2颗鸡蛋教你在家轻松搞定色味俱佳的奶油蘑菇汤，大人孩子都爱吃

2颗鸡蛋教你在家轻松搞定色味俱佳的奶油蘑菇汤，大人孩子都爱吃

今天小妮子教大家做一道精美别致而且口感丰富的奶油蘑菇汤，高颜值汤品哦，建议你吃之前一定要用手机拍个照传朋友圈炫耀一下，和朋友分享你的喜悦和成就，快来试试吧。

主要食材：

鸡蛋 2颗

洋菇 10朵

洋葱 1/4颗

蒜末 1匙

牛奶 1杯

黄油 1匙

鲜奶油 2匙

配料：

松露油 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

盐 适量

烹饪步骤：

【1】打鸡蛋

将2颗鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄搅打成蛋黄液，保留蛋清备用。

【2】将蛋清打发

用打蛋器将蛋清打发成干式蛋泡。

美食小贴士：

干式蛋泡：打发后的蛋白即使将碗倒置也不会流出来。

【3】烘培组装

将烘焙纸铺在烤架上，将打发后的蛋白舀出放在烘焙纸上。

【4】放入烤箱烘培

将蛋白连同烤架放入预热好的烤箱中，230℃烤5分钟。

【5】切配菜备用

将洋葱切成丁，洋菇对半切备用。

【6】煸炒配菜

炒锅中加入适量橄榄油，然后放入洋葱丁煸炒出香气后加入切好的洋菇、蒜末，煸炒均匀。

【7】搅打配菜

将锅中炒好的食材倒入料理杯中，再加入牛奶、鲜奶油搅打成绵密的奶油蘑菇汤。

【8】加热奶油蘑菇汤

将打好的奶油蘑菇汤倒入锅中，加入黄油、盐搅拌均匀，加热片刻。

【9】取出烤蛋白

将烤好的蛋白从烤箱取出。

【10】组装盛盘

将加热后的奶油蘑菇汤倒入成品盘中，撒上黑胡椒，放上烤好的蛋白并在上面淋上蛋黄液、松露油，即可享用美味。

奶油蘑菇汤：“我长这个样子！”

哇~ 造型如此别致的奶油蘑菇汤，让人简直不忍心吃它！忍不住“手机先吃”——拍几张美美的照片，用勺子舀一勺烤好的蛋白泡上奶油蘑菇汤，仿佛棉花糖在口中融化开来，太美妙了！这样的奶油蘑菇汤实在是太美妙了，非常适合给心爱的人一次惊喜哦。

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