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​石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

2026-04-02 00:29 来源：海蔻通 点击：

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

石岐乳鸽是广东省中山市著名的特色小吃。

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

20世纪30年代后期，中山先后从日本、澳大利亚引进"钦麻鸽"和"澳洲地鸽"，经石岐居民长期培育成为优良品种。

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

这种乳鸽以体大肉嫩、胸肉特厚而著名，烹制方法繁多，用乳鸽制作的茶肴，有红烧乳鸽、脆皮乳鸽、明烧乳鸽、松江乳鸽、江南白花鸽、油浸乳鸽、白切乳鸽、豉油王乳鸽等。

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

石歧乳鸽:以脆、鲜、嫩出名，是用生长21-28天的乳鸽腌渍之后，经烤箱烘烤而成。鸽子皮脆肉嫩，中间有一泡汤汁。

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

2003年，石岐牌石岐乳鸽、龙骏牌杜洛克大白猪、鸿运牌预应力高强度管桩以及完美牌芦荟胶等4个产品，被评为广东省名牌产品。

石岐乳鸽，补肝肾、益精气佳品

鸽肉性平，无毒，易于消化，补肝肾、益精气，无论体质热、寒的人均可食用。

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